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Plat à Tajine individuel Bicolore Marfil / Caramel
CARACTERISTIQUES:
Collection Tajine inspirée des cultures du monde de l’art de la table.
Plat à tajine spécialement conçu pour la cuisson à l'étouffée.
Tajine en terre cuite vernissée coiffé d'un couvercle conique permettant de cuire et de servir toutes sortes de ragoûts mijotés appelés aussi tajine. Le tajine possède une multitude de variante selon les pays, tajine de viande ou de poisson accompagné de fruits ou de légumes le tout parfumé avec différentes épices.
Le plat à tajine se posait originellement sur un braséro mais dans les cuisines modernes, on peut poser le plat à tajine directement sur tous types de feu en intercalant un diffuseur de chaleur. La cuisson du tajine est toujours lente et se fait sur feu très doux. C'est le principe de la braisière, le couvercle conique permettant une circulation efficace des arômes et des saveurs du tajine.
Cocotte individuelle Caramel
CARACTERISTIQUES : La cocotte en céramique culinaire permet une cuisson à l'étouffée, avec son couvercle elle préserve la saveur des aliments et la chaleur.Vous pouvez aussi bien la mettre directement sur la flamme à feu doux ou faire mijoter des petits plats au four.
En diffusant la chaleur progressivement et uniformément, la céramique culinaire sans plomb ni cadmiun permet un contrôle total de votre cuisson, douce ou au contraire à vif suivant le réglage de votre feu. La céramique est un excellent conducteur de chaleur, les plats restent ainsi chauds longtemps après leur sortie du feu.
La cocotte individuelle en céramique culinaire est particulièrement bien adaptée pour marmite du pecheur, foie gras, légumes, etc... La cocotte individuelle en céramique culinaire ronde est plus adaptée pour les plats traditionnels...
Les cocottes en céramique culinaire sont
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